AIIPA aderisce alle seguenti Associazioni Europee ed Internazionali:

• AIBI – Association Internationale de la Boulangerie Industrielle
• AIJN – Association of the Industry of Juice & Nectars from Fruits & Vegetables
• AMITOM – Mediterranean International Association of the Processing Tomato
• AIPCE – European Federation of National Organisations of Importers and Exporters of Fish
• AETMD – European Sweet Corn Industry Association
• CULINARIA EUROPE – Federation of Associations and Enterprises of Industrial Culinary product producers in Europe
• ECF – European Coffee Federation
• EHIA – European Herbal Infusion Association
• ENSCA – European Natural Sausage Casings
• ESA – European Spice Association
• ETC – European Tea Committee
• EUPPA – European Potato Processors'Association
• FEEDM – European Federation of Honey Pakers and Distributors
• FOODDRINKEUROPE – European Food and Drink Industry
• FSE – Food Supplements Europe
• IADSA – International Alliance of Dietary / Food Supplements Associations
• ICO – International Coffee Organisation
• SNE - Specialised Nutrition Europe
• IFU – International Federation of Fruit Juice
• ISA – International Sweeteners Association
• ISDI – International Special Dietary Foods Industries
• OEIT – European Organisation of Tomato Industries
• PROFEL – European Association of Fruit and Vegetables Processors

All'interno di AIIPA e dei singoli settori sono costituiti Comitati Tecnici ai quali partecipano esperti aziendali e consulenti esterni per approfondire sia tematiche orizzontali che di specifico interesse settoriale.

Attualmente operano i seguenti principali Comitati Tecnici:

• Comitato per il Diritto Alimentare (CDA)
• Comitato Tecnico Problemi Sindacali (CTPS)
• Gruppo di Lavoro Materiali a Contatto con Alimenti
• Gruppo di Lavoro Ambiente
• 18 Commissioni tecniche di settore

La comunicazione istituzionale è finalizzata alla creazione di relazioni di qualità tra i settori e i pubblici di riferimento, per promuovere l'immagine e la reputazione dell'industria attraverso un confronto aperto e trasparente con le verie componenti della società.
AIIPA supporta e coordina le aziende ed i settori nella comunicazione istituzionale in collaborazione con le più qualificate agenzie di comunicazione gestendo attività e servizi relativi a:

• iniziative di promozione d'immagine dei settori rappresentati, anche attraverso collaborazioni con Istituti ed Organismi scientifici
• relazioni con gli Organi di informazione
• ideazione e gestione di siti web istituzionali e pubblicazioni associative
• organizzazione di eventi
• monitoraggio dei media e rassegna stampa puntuale e selezionata

Diverse sono le cause che possono determinare la contaminazione di alimenti, alcune di esse possono essere involontarie, come nel caso della migrazione di sostanze dai materiali o oggetti che vengono a contatto con i prodotti alimentari, in una qualsiasi delle fasi del loro ciclo vitale.
All'interno di AIIPA opera un Gruppo di Lavoro, costituito da esperti aziendali e consulenti esterni, per la gestione di problematiche specifiche. AIIPA partecipa ai tavoli di lavoro istituiti presso i Ministeri e le altre Istituzioni ed Organismi competenti a livello nazionale e comunitario.
AIIPA collabora con le Istituzioni e con gli stakeholder nella gestione di problematiche specifiche e criticità che possono presentarsi relativamente ai materiali o oggetti che vengono a contatto con gli alimenti.
AIIPA offre inoltre alle aziende associate consulenza, informazione ed approfondimenti sulla legislazione comunitaria e nazionale legata ai materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti.

AIIPA segue ed approfondisce l'evoluzione della normativa ambientale sia a livello europeo che nazionale, fornendo puntuali informazioni alle aziende associate.
La Commissione europea ha varato nel novembre 2012 la proposta di decisione relativa all'approvazione del VII Programma d'azione per l'ambiente, fondato sul principio "chi inquina paga", sul principio di precauzione e di azione preventiva e sulla riduzione dell'inquinamento alla fonte.
Il Programma europeo definisce un quadro generale per la politica ambientale fino al 2020 con nuovi obiettivi prioritari da realizzare e rivolti a: sviluppo di un'economia a basse emissioni di carbonio, protezione dei cittadini da pressioni e rischi ambientali, garanzia di investimenti a sostegno delle politiche ambientali e climatiche, miglioramento della sostenibilità delle città nell'Unione Europea.
In Italia le imprese sono ritenute responsabili dell'impatto ambientale delle proprie attività. Le politiche nazionali in materia di legislazione ambientale, in linea con l'evoluzione delle norme europee, sono finalizzate a ridurre l'inquinamento e promuovere l'utilizzo di energia sostenibile.
AIIPA mette a disposizione delle aziende associate un'informazione puntuale sulla normativa ambientale per agevolare l'adeguamento alla normativa vigente e per contribuire allo sviluppo delle performance ambientali che saranno sempre più elementi distintivi sul mercato.
In particolare, AIIPA svolge attività di informazione sulle seguenti tematiche:

• normativa ambientale, con particolare riferimento alla gestione dei rifiuti
• Conai
• direttiva sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggi
• emissions trading
• gestione dei sottoprodotti alimentari
• IED (Industrial Emissions Directive – Direttiva 2010/75/UE)
• regolamento su F-GAS
• sviluppo sostenibile
• etichettatura ambientale degli imballaggi

AIIPA svolge attività di consulenza, informazione ed approfondimenti con particolare riferimento a:

• Normative fiscali e doganali
• Negoziati commerciali bilaterali e multilaterali
• Rapporti con la GDO
• Internazionalizzazione