AIIPA - Associazione di Settore Prodotti Alimentari riunisce 63 Aziende, organizzate in 6 Gruppi merceologici, con la seguente suddivisione settoriale:
L'Associazione di Settore AIIPA Prodotti Alimentari è dotata di autonomia deliberativa, finanziaria e di rappresentanza per tutto quanto attiene ai problemi specifici settoriali ed esplica la propria attività a mezzo dei seguenti organi: l'Assemblea, il Consiglio, il Presidente, il Vice Presidente/i.
Presidente: Massimiliano Caporuscio
Responsabili di Settore: Giorgio Rimoldi
Adele Scicchitano